농산물품질관리사

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수확후품질관리론 20 / 1 페이지

번호

제 목

강 의

번호1

01강 - 성숙도와 수확시기.

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번호2

02강 - 수확방법, 수확 후 생리의 개념.

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번호3

03강 - 호흡 생리.

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번호4

04강 - 호흡에 영향을 미치는 요인.

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번호5

05강 - 조직의 변화.

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번호6

06강 - 색상의 변화.

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번호7

07강 - 증산작용.

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번호8

08강 - 품질의 구성요소 및 평가.

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번호9

09강 - 선별.

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번호10

10강 - 예냉.

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번호11

11강 - 예건, 치유, 세척.

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번호12

12강 - 신선편이식품.

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번호13

13강 - 저장의 의의와 기능.

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번호14

14강 - CA저장, MA저장.

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번호15

15강 - 저장장해.

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번호16

16강 - 기계.병리적 장해 및 손실경감대책.

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번호17

17강 - 포장의 정의와 포장재료.

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번호18

18강 - MA포장, 저온유통시스템.

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번호19

19강 - 미생물.

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번호20

20강 - 식품의 안정성, GMO.

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